ALTRO ! - アルトロ

恵比寿にあるカウンターがメインのイタリアン

Staffs

Manager / Sommelier

Junpei Koike

小池 純平

1984年東京生まれ
代官山「カノビアーノ」でマネージャー、麻布十番「カラペティバトゥバ!」でサブマネージャーとして4年勤務。
役者を志していた過去があり、近年落語にはまる。
好きな噺家は柳家喬太郎。
ずっと犬派だったのに最近猫派に。ブリティッシュショートヘアが気になってしょうがない。
講談の神田松之丞と同い年で、勝手に意識している。

Chef

Daisuke Enoki

榎 大輔

1982年広島生まれ
代官山「カノビアーノ」でシェフを勤め、渡米。
ニューヨーク「バスタパスタ」で3年経験を積み、その間様々なレストランを食べ歩く。
サッカー観戦、プロレス、音楽、ゲームと多趣味な男。
最近はニューヨークで出会ったボルダリングに熱中。しかし熱中するあまり、最近股関節を痛めた。
優しい味付けの料理に反して熱いオトコだが、実はシャイ。
焼酎は米派。
サマソニに行くのはいいが、見たいアーティストがほとんど他の日程でがっかりしている。

Miho Esaka

江坂 美穂

1991年群馬生まれ
青山「カノビアーノ青山」で5年、白金台「シエル・エ・ソル」で2年、料理の経験を積む。
ドルチェから接客までこなす、ALTRO!の紅一点。
見た目とは裏腹にサバサバしているところがあり、3人の中で一番クールだったりする。
大好評のフォカッチャは彼女の作で、まかないでたまに作ってくれるかき揚げもすごく美味しかったりする。